¿Qué son las calorías y cómo medirlas?
Actualizado: 7 ene 2022
En nuestra vida diaria, necesitamos un aporte continuo de energía para realizar correctamente todas nuestras funciones: sistema nervioso, función cardíaca, trabajo muscular, etc.
La energía que necesitamos para lograr estas funciones la aportan los alimentos que ingerimos y se obtiene de la oxidación de carbohidratos, grasas y proteínas. Todos los alimentos son posibles administradores de energía, pero la cantidad varía, dependiendo de su diferente contenido de macronutrientes.
Para adelgazar es necesario consumir menos calorías de las consumidas en un día, es decir, alcanzar un déficit calórico.
Para ganar peso, debe consumir más calorías de las que quema todos los días.
Para mantener el peso, debes consumir tantas calorías como quemes. A esto se le llama balance energético.
Gastos de calorías
Para comprender mejor el proceso de quema de calorías, es necesario saber que el cuerpo no solo necesita energía para hacer ejercicio. El cuerpo realiza otras funciones, que representan un gasto incluso mayor que el hacer ejercicio.
Tasa metabólica basal: Cantidad mínima de calorías que el organismo quema cuando está en reposo, pero sigue realizando funciones necesarias.
Actividades sin ejercicio: Calorías que el cuerpo quema al realizar actividades cotidianas que no se consideran como ejercicio (caminar, limpiar, cocinar).
Actividad de ejercicio: Calorías que se oxidan al realizar una actividad física constante (entrenamiento aeróbico, deportes, correr, etc.).
Efecto de los alimentos: Calorías quemadas por el cuerpo al realizar acciones como descomponer y digerir alimentos.
Factor de lesión: Energía utilizada por el organismo para tratar enfermedades o patologías según gravedad.
¿Cómo hacer un déficit calórico?
Para saber cómo reducir eficazmente la ingesta de calorías, primero debemos saber cuál es el rango de calorías diarias para mantener la salud. Para obtener esta información lo mejor es consultar a un experto, Aunque el déficit calórico medio recomendado es de entre 300 y 500 calorías diarias.
Puedes revisar la siguiente calculadora de calorías para obtener un rango aproximado de la ingesta diaria:
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